Mis Recetas

"Menos es más", utilizar ingredientes de estación, frescos y sencillos presentados de manera diferente.

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Mi Pasión

Un plato perfecto es el que su equilibrio es tan obvio que no  puede sino generar un recuerdo indeleble en la memoria de nuestras sensaciones.

Mi Vida

Estas son mis notas de prensa, en todas voy contando mi paso por distintos proyectos, en todos la misma pasión

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ESPACIO MONTEVIEJO

 

La cocina del Espacio Monteviejo está bajo la gestión de la chef Nadia Harón, española que se propuso como misión brindar una majestuosa experiencia de degustación con una base de platos preparados según los principios de la cocina de autor integrada a un menú de sabores tradicionales, en los que los ingredientes locales hacen la diferencia.

"Recientemente estoy desarrollando opciones de primer nivel gastronómico con la menor cantidad de harinas y azúcar agregada, logrando un menú de cuatro pasos que siempre incluye alternativas para vegetarianos y celíacos"

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